Paso a paso
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Comenzamos uniendo la mantequilla con el azúcar, no es necesario batir, yo utilicé una espátula.
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Luego añadimos el huevo y revolvemos hasta tener la consistencia de la imagen.
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Añadimos la harina y sin amasar unimos hasta formar una masa compacta. La clave está en no amasar.
- 4
Luego colocamos nuestra masa en el molde previamente aceitado, y vamos estirando hasta cubrir la superficie. No olviden pinchar la masa con tenedor para que esta no se infle.
Llevar a refrigeración por unos 20 min. Aprox.
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Por mientras mezclamos nuestra leche condensada más el jugo de limón y apartamos.
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Sacamos la masa del refrigerador y debería estar dura. Horneamos con 200°c por unos 12-15 minutos aprox. Hasta que esté un poco doradita.
- 7
Sacamos nuestra masa del horno y añadimos la mezcla que teníamos reservada y llevamos a hornear nuevamente a 170°C por unos 3-5 minutos, hasta que la mezcla haya cuajado.
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Decoramos con merengue y lo doramos con un soplete 🥰
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