Encurtido de cebolla
Vi esta receta y busqué otras similares. Hay algunas variaciones entre unas y otras, pero básicamente es igual. Es buena para ensaladas, agregar en bocadillos o sándwiches. La cebolla cruda a veces resulta muy fuerte de gusto, de esta manera conserva su gusto sin ser muy fuerte, el ajo y especias le dan un sabor especial. Las hierbas pueden variar, laurel o una mezcla de hierbas italianas o francesas. El vinagre tiene que ser claro, de manzana o blanco para que las cebollas conserven un bonito color rosado. Hay otras recetas que utilizan limón. Aquí les digo cómo lo hice yo.
Encurtido de cebolla
Vi esta receta y busqué otras similares. Hay algunas variaciones entre unas y otras, pero básicamente es igual. Es buena para ensaladas, agregar en bocadillos o sándwiches. La cebolla cruda a veces resulta muy fuerte de gusto, de esta manera conserva su gusto sin ser muy fuerte, el ajo y especias le dan un sabor especial. Las hierbas pueden variar, laurel o una mezcla de hierbas italianas o francesas. El vinagre tiene que ser claro, de manzana o blanco para que las cebollas conserven un bonito color rosado. Hay otras recetas que utilizan limón. Aquí les digo cómo lo hice yo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La cebolla se pela y corta a plumas. Se pone a hervir agua en una ollita, cuando empiece a hervir se agrega la cebolla y se deja unos segundos, se cuela.
- 2
En un bol se pone el vinagre, agua, sal y azúcar, se da vueltas con una cuchara para que se disuelva el azúcar y la sal. Se agregan las hierbas y los ajos machacados, se pone las cebollas y se mezcla todo bien. Se guarda en la nevera por lo menos 3 horas o de un día para otro. Alcanza para un frasco de los de mahonesa. Se puede guardar en la nevera tapado por un mes. Yo lo usé para una ensalada de aguacate y zanahoria.
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios