Corta los calabacines con un sacapuntas de los que hacen espaguetis.

A continuación corta el pimiento muy pequeño y ponlo en una sartén o wok a sofreír a fuego medio, mientras pica la cebolla y se la echas, cuando estén ambas cosas pochasdas, echa el tomate picado.

Saca las verduras una vez estén sofritas y añade las gambas con los ajos (yo los he cortado por la mitad para después poder depararlo) y un buen chorreón de aceite.

Cuando las gambas estén hechas las sacamos y echamos el calabacín en el aceite de las gambas que es donde está el sabor.

Por último sacas los calabacines y tira todo el agua que ha soltado y ya lo pones todo junto y lo calientas.
Yo para acabar le he puesto un chorreón de soja (eso ya a gusto de cada uno)