Cappelletti rellenos de queso y espinaca
Sebastian Aguilar @sebasgat
Paso a paso
- 1
Mezclar, sobre una superficie plana, la harina, huevo y aceite de oliva con un tenedor
- 2
Amasar la masa hasta que, al aplastarla con un dedo, regrese
- 3
Dejar reposar la masa forrada en plástico film
- 4
Mientras la masa responsa: desgranar los quesos y mezclarlos con la espinaca picada
- 5
Aplanar la masa hasta que quede de un grosor de 1mm
- 6
Cortar círculos medianos-grandes
- 7
Rellenar la pasta, cerrarla con un poco de agua y juntar los extremos
- 8
En agua hirviendo con sal colocar la pasta hasta que flote y dejar un par de minutos más
- 9
Mientras se cocina la pasta: en un sartén hacer una salsa con crema de leche, sal y espinacas largas
- 10
Una vez lista la pasta, colocarla en el sartén con la salsa y un poco de agua con la que se cocinó
- 11
Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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