Ponemos 1.5 l de agua con sal en la Thermomix y programamos 7 min, varoma, velocidad 1. Añadimos las judías verdes y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro invertido.

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite y trocee 5 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 10 min/120°C/giro invertido/vel 1.
Agregue el pimentón dulce y el vino y, sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 1/giro invertido

Añada al vaso las judías verdes, el pavo en taquitos y las gambas, añade pimienta molida y programe 5 min/100°C/giro invertido/vel cuchara. Vierta el contenido del vaso en una fuente y sirva con los huevos duros troceados.