Sobre la mesada colocamos la harina, sal a gusto y hacemos un hueco en el centro donde colocaremos el aceite. Unimos los ingredientes y agregamos un chorrito de agua, hasta conseguir una masa suave y que no se pegue.

Llevamos la masa a la heladera, cubriéndola con un film por 30 minutos

Para el relleno primero cortamos los zapallitos por la mitad y luego en rodajas de medio centímetro y los cocinamos hasta que estén blandos pero sin que se rompan en el agua Colamos y reservamos

Cocinamos la cebolla con un poquito de aceite hasta la cebolla quede transparente

Cortamos el morrón en cubitos y los agregamos a la cebolla

Incorporamos los zapallitos que habíamos reservado y el choclo cremoso. Condimentamos a gusto y mezclamos todo para que los ingredientes se integren entre sí

Agregamos los huevos apenas previamente batidos. Reservamos

Vamos a estirar la masa hasta dejarla fina (aproximadamente 3 milímetros de espesor) y la cocinamos en el horno previamente calentado a 180 °, hasta que la masa quede cocinada en la base

Colocamos el relleno y el queso fresco por arriba para gratinar. Si lo desea puede colocar el queso como parte del relleno cortado en cubos

Llevar nuevamente al horno hasta gratinar