🍋Budín de Limón 🍋 (esponjoso y delicioso) sin manteca

Name: 🍋Budín de Limón 🍋 (esponjoso y delicioso) sin manteca
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza Azúcar (200 gr); 2 Huevos; 3/4 taza Aceite (200 ml); 1 Limón (para ralladura y jugo); 1/2 taza Leche (125 ml); 1/4 cdita Sal; 3 tazas Harina Leudante (350 gr). (pueden reemplazar por harina 0000 con 15 gr de polvos leudantes); 1/2 taza azúcar glas, impalpable o talco; jugo del resto del limón de la receta

Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez

Parque Carrasco, Canelones, Uruguay

#panal
Busqué una receta de limón que no llevara manteca porque se me había terminado, me sorprendió gratamente esta receta tan espectacular!!! Es de una chica que tiene un canal de YouTube, Instagram y Facebook, que se llama miel house (justo para nuestro panal! 😉)

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Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez

Parque Carrasco, Canelones, Uruguay

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Ingredientes

1 hora aprox

6 porciones

1 tazaAzúcar (200 gr)
2Huevos
3/4 tazaAceite (200 ml)
1Limón (para ralladura y jugo)
1/2 tazaLeche (125 ml)
1/4 cditaSal
3 tazasHarina Leudante (350 gr). (pueden reemplazar por harina 0000 con 15 gr de polvos leudantes)
Para el Glasé
1/2 tazaazúcar glas, impalpable o talco
jugo del resto del limón de la receta

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Paso a paso

1 hora aprox

1

Se bate el azúcar y los huevos, luego se agrega el aceite, ralladura de un limón, jugo de medio limón y continuar batiendo.
2

Se incorpora la leche, y luego de a poco se va agregando, con movimientos envolventes la harina.
3

Se lleva a horno precalentado a 180* por aproximadamente 45 minutos.
4

Se hace el glacé poniendo el azúcar impalpable en un bowl, y se va agregando el jugo de limón y revolviendo, así de simple es. La consistencia debe ser de una pasta más bien espesita, para que al esparcir se seque y quede durita.
Queda esponjoso, suave y delicioso!!!

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Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez

sábado, 12 de noviembre de 2022 a las 01:38 AM

Parque Carrasco, Canelones, Uruguay

Me apasiona cocinar para mi familia y amigos. Mi abuela era excelente cocinera y siempre se comía rico en su casa, ahora cocinar me transporta a mi infancia. Soy Abogada y Licenciada en Relaciones Internacionales pero mi cable a tierra es la cocina, me desestresa, me apasiona y me hace feliz. Seguime en Instagram: @sencillamentedeli

Comentarios (6)

Evelyn @evebor

domingo, 26 de marzo de 2023 a las 08:52 PM

@NinoskaGutierrez

Palabras clave

Limón

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