Ñoquis de zapallitos

Name: Ñoquis de zapallitos
Yield: 5 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 cucharadas manteca; 2 cucharadas aceite; 150 gr Panceta en fetas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 5 (más o menos 1.100 k) zapallitos; 3 huevos; 100 g Queso rallado; 500 grs harina; 1/2 morrón; 1/2 vaso agua (a gusto se disuelve un caldo saborizado)

Valeria Trelles @cook_26818985

Ñoquis de zapallitos

Valeria Trelles @cook_26818985

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Ingredientes

1 hora y media

5 personas

3 cucharadasmanteca
2 cucharadasaceite
150 grPanceta en fetas
1cebolla
2 dientesajo
5 (más o menos 1.100 k)zapallitos
3huevos
100 gQueso rallado
500 grsharina
1/2morrón
1/2 vasoagua (a gusto se disuelve un caldo saborizado)

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Poner en una olla la manteca, el aceite, la cebolla, el morrón, el ajo y la panceta cortada en trozos grandes y rehogar.
2

Luego poner los zapallitos cortados en rodajas y condimentar a gusto y se cocinan 20 minutos.
3

Dejar enfriar, se licúa y se miden 5 tazas. En la misma olla colocar el licuado y agregar la harina a fuego normal y hacer un engrudo, después que se empieza a despegar esa masa de la olla ahí queda pronto.
4

Dejar enfriar y armar los ñoquis