Crema de calabacín con quesitos

Name: Crema de calabacín con quesitos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 cebolla; 1 puerro; 1 patata; Caldo de pollo; 1 diente ajo; 3 quesitos tipo caserío; Sal; Aceite de oliva; Pimienta; 1 poco cebollino; Parmesano en polvo

Cristy Recetas @cristyrecetas

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1calabacín
1cebolla
1puerro
1patata
Caldo de pollo
1 dienteajo
3quesitos tipo caserío
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
1 pococebollino
Parmesano en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar todos los ingredientes y dorarlos en una olla con un chorro de aceite de oliva
2

Cuando la verdura esté dorada cubrir con caldo y añadir un poco de agua y sal al gusto (según lo espesa que queráis que quede la crema)
3

Cuando lleve unos 10 minutos y la verdura esté tierna, apagar el fuego y pasar el minipimer triturando toda la verdura
4

Servir y espolvorear un poco de cebollino y de parmesano
5

Disfrutar