Osobuco con zapallo a la miel (al horno)
"zapallo #calabaza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Acomodar las ruedas de osobuco en una fuente ligeramente aceitada para horno, salar
- 2
Cortar cáscara, retirar semillas, trozar del mismo tamaño el zapallo acomodar en la fuente
- 3
Lavar los papines, hervir desde agua fría 10´ retirar
- 4
Aplastar ligeramente los papines, acomodar en la fuente junto a la carne y el zapallo, rociar con un poco de aceite
- 5
Cortar ramas de tomillo, romero, poner sobre las verduras
- 6
Orégano fresco, perejil, poner en la fuente
- 7
Llevar a horno precalentado fuego medio bajo aprox 45´ (depende de cada cocina) controlar cada 15´ rociar un poco de agua
- 8
Cuando casi ya está listo, cuando le faltan 10´ retirar las ramas de aromáticas, espolvorear sal y pimienta a los papines junto a trocitos de manteca, rociar miel al zapallo, volver a poner en el horno y terminar de cocinar, dorar
- 9
Emplatar, servir, llevar a la mesa
- 10
Comer caliente
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