Poner levadura, agua tibia y azúcar en una taza. Dejar reposar 10 min aprox. (Hasta que se forme espuma).

En unca corona de harina en el centro poner el prefermento, aceite y la sal en la harina. Integro y agrego agua hasta formar masa.

Amaso 5 min y dejo leudar tapado en lugar calentito por 50 min

Desgasifico y hago un segundo leudado, ya dejándolo ocn la forma como lo voy a cocinar. En mi caso lo hago en molde de budín, entonces estiro, enrrollo y dejo dentro del molde tapado