Budín de Limón con Semillas de Amapola sin TACC

Name: Budín de Limón con Semillas de Amapola sin TACC
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el budín:; 200 grs Premezcla; 200 grs Manteca; 200 grs Azúcar; 10 grs Polvo de hornear; 4 Huevos; Ralladura de 2 Limones; 20 grs Semillas de amapola; Para el glaseado:; 100 grs Azúcar impalpable; 20 cc Jugo de limón

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

Budín de Limón con Semillas de Amapola sin TACC

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Ingredientes

Para el budín:
200 grsPremezcla
Preparación de un kilo de premezcla sin TACC
200 grsManteca
200 grsAzúcar
10 grsPolvo de hornear
4Huevos
Ralladura de 2 Limones
20 grsSemillas de amapola
Para el glaseado:
100 grsAzúcar impalpable
20 ccJugo de limón

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Paso a paso

1

En un bol batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema blanca.
2

Agregar la ralladura de los limones y los huevos de a uno.
3

Incorporar los secos tamizados en 2 o 3 veces y mezclar con espátula.
4

Agregar las semillas de amapola y mezclar bien.
5

Colocar en una budinera enmantecada y enharinada.
6

Llevar al horno a 180° durante 40/45 minutos.
7

En un bol colocar el azúcar impalpable, agregar de a poco el jugo de limón y batir con batidor hasta lograr la consistencia deseada.
8

Una vez desmoldado y que se haya enfriado, colocar el glaseado por encima y dejar que seque por lo menos 10 minutos.
9

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

Trucos

Preparación de un kilo de premezcla sin TACC

En un frasco colocar y mezclar bien las harinas en las siguientes proporciones:400 gr de Almidón de Maíz.300 gr de Fécula de Mandioca.300 gr de Harina de Arroz.Esta premezcla se puede utilizar en panificaciones y amasados de pastelería, pero no es indicada para la elaboración de pastas frescas.

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Roberto @Roberto_cocinero

sábado, 17 de junio de 2023 a las 09:07 PM

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Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.https://www.instagram.com/roberto_cocinero/

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Palabras clave

Limón Semilla Amapola Sin Gluten

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