Hacer la mezcla en la MyCook siguiendo la receta "Tortilla Campera con Chorizo", o hacerla en la freidora de aire: cortar la cebolla, el puerro los ajos, los pimientos rojo y verde y el chorizo a trocitos pequeños.
Pelar, cortar y lavar la patata al tamaño que nos guste.

Quitar la rejilla y poner papel de horno agujereado sobre la cubeta (para no rallarla), y poner un recipiente encima (ollita metálica alta) con una cucharada de aceite. Modo AIRFRY 180º 3 minutos.

Poner en la ollita la cebolla, el puerro, los ajos, y los pimientos. Flus de aceite. Modo AIRFRY 180º 6 minutos. Remover a la mitad.

Añadir las patatas, el agua, la sal y la pimienta. Modo AIRFRY 180º 10 minutos. Remover a la mitad.

Añadir el chorizo. Modo AIRFRY 180º 2 minutos.

Por otro lado, batir en un bol los huevos con una pizca de sal.

Mezclar todo con los huevos batidos y dejar reposar 10 minutos.

Poner todo en un recipiente muy antiadherente o bien: coger el recipiente que sea y forrarlo de papel de aluminio. Coger papel de horno, mojarlo un poco, hacer una pelota y escurrirlo, forrar encima del papel de aluminio y recortar el sobrante del papel.

Sobre la rejilla de la freidora volver a poner el papel de horno agujereado (para no rallar), y el recipiente con la mezcla. Poner modo BAKE 150º 25 minutos (mi molde es alto; si es bajo y más amplio puede ser suficiente con 20 minutos). Puedes pinchar con un palillo para ver si ya está hecha a tu gusto.