Pancakes/Panquecas🥞 vegan@s🧇 de banano/plátano🍌🍇😋

Name: Pancakes/Panquecas🥞 vegan@s🧇 de banano/plátano🍌🍇😋
Yield: 4 ó 5 pancakes grandes
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza harina de trigo; 1 cdta polvo de hornear; 1/8 cdta bicarbonato de sodio; 2 cdas azúcar; 1 cdta ralladura de limón; 1/2 taza leche vegetal / coco, soja, arroz, avena + 2 cdas de jugo de limón; 1 plátano maduro grande; 30 ml aceite vegetal; 1 cda esencia de vainilla

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Son bastante sencillos de preparar y siempre quedan ricos para que acompañen con cualquier fruta ó mermelada de su preferencia... En ésta ocasión llevan gusto a limón...

Pancakes/Panquecas🥞 vegan@s🧇 de banano/plátano🍌🍇😋

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Son bastante sencillos de preparar y siempre quedan ricos para que acompañen con cualquier fruta ó mermelada de su preferencia... En ésta ocasión llevan gusto a limón...

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 ó 5 pancakes grandes

1 tazaharina de trigo
1 cdtapolvo de hornear
1/8 cdtabicarbonato de sodio
2 cdasazúcar
1 cdtaralladura de limón
1/2 tazaleche vegetal / coco, soja, arroz, avena + 2 cdas de jugo de limón
1plátano maduro grande
30 mlaceite vegetal
1 cdaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En la licuadora mezclar la leche con el jugo de limón y dejar en reposo unos 5 minutos... Pasado éste tiempo añadir el plátano maduro sin cáscara, el aceite, la vainilla, el azúcar y licuar bien...
2

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato en un bowl y añadir la ralladura de limón...
3

Añadir lo que licuamos al bowl y mezclar con espátula hasta integrar, no sobrebatir...
4

En sartén abtiadherente a fuego medio alto añadir 1/4 de taza de mezcla para cada pancake y cocinar por un minuto y medio, dar vuelta y cocinar otro minuto más y listo...
5

Y listo, servir con las frutas de su gusto...
6
7

En esta ocasión puse uvas y miel de panela para servir...
8

Consumir enseguida...
9