Batir el azúcar y el aceite. Luego agregar el huevo y la esencia, integrar bien. Incorporar la harina tamizada con el cacao intercalando con la leche, seguir mezclando hasta formar la pasta cremosa, que corra un poco.

Verter la preparación en un molde enmantecado. Llevar a horno precalentado a 180º (moderado) alrededor de 30 a 35 minutos.Hacer la prueba del palillo, si sale seco está listo. Retirar y dejar enfriar. mi molde es de 24 por 24 cm, corté 9 dicos con corta pasta de 6 cm de diámetro, se puede hacer con la medida que se quiera, también puede ser cuadrados así no hay desperdicio (igual con los recortes se puede hacer trufas, cake poop, base de tarta, o algo servido en copa).

Crema: trocear el chocolate y colocar en un bol, calentar la crema, volcar por encima, dejar reposar unos minutos, revolver hasta integrar bien. Cuando ya bajó la temperatura de esa ganache agregar el dulce de leche, mezclar hasta que se una.

Ya cortados los discos de bizcochuelo, humedecer un poco con la chocolatada, armar las tortitas de tres capas, yo para que quede parejo el relleno lo puse con manga, así sale la misma cantidad para todos. Con lo que resta cubrir por fuera, no lleva decoración especial sólo esparular o con una cuchara.
⭐Dato: se puede hacer en molde redondo de 20 cm de diámetro, o si se quiere más grande duplicar todos los ingredientes.