Batir el huevo con el azúcar hasta integrar bien.

Incorporar la banana pisada, el aceite, la miel, y un chorrito de esencia de vainilla e integrar muy bien.

Agregar la avena, la harina tamizándola, el polvo para hornear y el bicarbonato. Mezclar con una espátula en movimientos envolventes.

Una vez lista la masa, la tapamos y llevamos a la heladera por, aprox. 30 min. También se puede poner en el freezer por 10 min.

Formamos bolitas y las colocamos en una placa, enmantecada y enharinada, sin aplastar demasiado. Llevamos al horno previamente calentado a 180° por unos 10 min, o hasta que estén listas 🩵