Quesada Pasiega

Name: Quesada Pasiega
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Huevos; 1 Yogurt natural griego; 140 gr Harina de repostería; 100 gr Mantequilla; 500 gr Leche entera; 250 gr Azúcar; Ralladura de un Limón; 4 golpes de Canela en polvo

Andres Ramirez @Purpocarvo

Esta es una versión sin queso, de la quesada. Supongo que los más puristas le parecerá una barbaridad, pero os aseguro que sale de espectáculo y hay gente que no notará la diferencia. Yo la he hecho mucho y siempre es un éxito.

Quesada Pasiega

Andres Ramirez @Purpocarvo

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8-10 raciones

2Huevos
1Yogurt natural griego
140 grHarina de repostería
100 grMantequilla
500 grLeche entera
250 grAzúcar
Ralladura de un Limón
4golpes de Canela en polvo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Se mezclan todos los ingredientes, menos los huevos, que se agregan al final. Se echa en el molde y se hornea, con el horno previamente precalentado a 180° C o hasta que se dore y al pinchar salga limpio. (35 minutos aproximadamente).
2

Para hacerlo en la Thermomix, se mezclan todos los ingredientes en el vaso y batimos 1 min./Vel. 6. Se echa en el molde y se hornea igual que de la manera tradicional.