A la harina junto con el ph. Le añadimos la manteca en cubos y formamos un arenado, agregamos el azúcar y el huevo y unimos

Estiramos la masa y llevamos a heladera, mientras preparamos el relleno. En
una ollita colocamos las manzanas colocadas en cubos, azúcar y cocinamos a fuego bajo hasta que estén tiernitas

Colamos agregamos la maicena y hacemos un puré. Reservamos a la masa la dividimos en 2 y estiramos cada una

Fonsamos el molde, colocamos el relleno, luego la tapa y pinchamos, cortamos los bordes

Llevamos a horno precalentado 180° 30' aprox. Dejamos enfriar y desmoldamos. Espoñvorear con azúcar impalpable y listo DELICIOSO