Capellán frito con limón
Esta semana en #DelantalDorado23 tuve que buscar varias cosas ya que en Galicia se conocen por otro nombre 😅 una de ellas era el Capellán, que aquí se llama Faneca 🐟
Capellán frito con limón
Esta semana en #DelantalDorado23 tuve que buscar varias cosas ya que en Galicia se conocen por otro nombre 😅 una de ellas era el Capellán, que aquí se llama Faneca 🐟
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Hacemos unos cortes a cada Capellán por ambos lados, agregamos sal, perejil picado y el zumo del limón. Mezclamos bien y dejamos reposar unos 10-15 min. (Yo aprovecho para preparar los acompañamientos como ensalada y cocer unas patatas)
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Transcurrido ese tiempo, ponemos una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, pasamos el pescado por harina y lo freímos hasta a que esté bien dorado por ambos lados. Pasamos por un papel absorbente y servimos.
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