Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos la masa. Ponemos los ingredientes secos y luego los líquidos e integramos con ayuda de una espátula o las manos. Cuando la masa no se pegue y se sienta amasable, la colocamos en un molde aceitado. La metemos al horno y dejamos dorar por aprox 20 min (ojo, ir viendo). Una vez se dore suavemente, la retiramos y reservamos.

Ponemos el brócoli a hervir en una olla a fuego alto. Una vez que rompa hervor, dejamos por 10 minutos más. Pinchamos y si sale blando, ya está cocinado. Mientras esperamos a que se haga, ponemos el huevo a hervir.

Cortamos todas las verduras. Las ponemos en la sartén a dorar con aceite. Colocamos primero la zanahoria (ya que es la más dura), luego la cebolla y el tomate juntos. Condimentamos y esperamos a que todas se hagan por igual.

Una vez hechos, picamos el brócoli y el huevo. Los mezclamos con las verduras en la sartén y metemos todo dentro de la masa de tarta. Cortamos el queso y se lo ponemos encima, espolvoreamos orégano.

Metemos al horno, nuevamente a 180 grados (ya estaba prendido de antes). Esperamos a que se gratine el queso para retirar la tarta completa. Luego desmoldamos y a comer! Es demasiado rica, no les puedo explicar.