Arepas de plátano verde..🫓🌮🥙

Name: Arepas de plátano verde..🫓🌮🥙
Yield: 4 arepas delgadas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 plátanos verdes pequeños cortados en rodajas gruesas; Sofrito hecho con 1/4 pimiento rojo cortado en cubos y 1/4 taza de cebolla puerro picadita; 1 cdta mantequilla ó margarina; Sal

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Arepas delgadas ideales para servir con Carne molida ó mechada guisadas... Queso rallado... Queso crema... Pollo desmechado con yogurt griego y mostaza... Puré de aguacate... Yo le puse a mis arepas un salteado de berenjena con cebolla cabezona y puerro ahumados...

Arepas de plátano verde..🫓🌮🥙

Natalie camargo @naty9504

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Ingredientes

4 arepas delgadas

3plátanos verdes pequeños cortados en rodajas gruesas
Sofrito hecho con 1/4 pimiento rojo cortado en cubos y 1/4 taza de cebolla puerro picadita
1 cdtamantequilla ó margarina
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En la olla a presión con apenas una taza de agua y 1 cdta de sal poner a cocinar el plátano verde sin cáscara y cortado en rodajas por 10 minutos, debe quedar blando el plátano...
2

Cuando el plátano esté listo, escurrirle el agua y en caliente hacerlo puré con un tenedor... Añadirle sal a gusto, la margarina y el sofrito y mezclar bien...
3

Dejar enfriar para que tome consistencia la masa... Debe quedar una masa suave pero que puedes moldear con las manos húmedas sin que se te pegue la masa a las manos...
4

Armar las arepas delgadas, para eso yo usé una tortillera o pataconera, pero con las manos se pueden armar sin problema...
5

Asar las arepas en la sartén a fuego medio hasta dorar por ambos lados...
6

Y listo...
7

Servir y disfrutar con lo que gusten... Carne molida ó mechada guisadas... Queso rallado... Queso crema... Pollo desmechado con yogurt griego y mostaza... Puré de aguacate... Yo le puse a mis arepas un salteado de berenjena con cebolla cabezona y puerro ahumados...