Cortar las patatas en rebanadas de 0, 5 cm de grosor y freírlas en aceite a fuego fuerte, condimentar y reservar

Aparte, poner el aceite a calentar y freír la cebolla. Cuando esté hecha, añadir la mantequilla y la carne picada. Cuando esté hecha, añadir la harina, sofreírla y echar la leche templada. Salpimentar. Remover hasta cocer la bechamel

Echarlo sobre la fuente de las patatas, remover y servir