Unir la manteca con el azúcar glass (1 taza), utilizando la batidora, agregar el huevo y la esencia de vainilla.

Tamizar la harina y la sal, luego agregar de a poco a la mezcla anterior.

Tratar de unir pero sin amasar la preparación; taparla entre dos hojas de papel manteca para estirar con un palote con un grosor de más de 6 cm y llevar por 40 minutos a la heladera.

Sacar de la heladera pasado este tiempo. Con un cortante redondo y grande, y otro redondo pero pequeño hacer las tapitas, unas con el circulito interno y otras no. Tener en cuenta que deben quedar cantidades pares

Llevar a un horno medio por 10 minutos sobre una placa enmantecada.

Sacar del horno y dejar enfriar, aquellas tapitas que tengan el circulito interno espolvorear con azúcar glass o impalpable que nos sobró, y las otras untar con una buena cantidad de mermelada de frutillas o del sabor que más les guste.

Unir ambas masitas y están listas para saborear. Son excelentes para una merienda acompañadas con un cafécito.