Vamos a cortar los mellocos en rodajas y los lavamos con agua y abundante sal, esto para que suelte la baba que tiene, luego los ponemos a cocinar hasta que se ablanden.

Mientras tanto en una cacerola vamos a preparar un refrito diluyendo la mantequilla y añadiedo la cebolla blanca finamente picada, sal, pimienta y comino al gusto, revolvemos bien y añadimos los mellocos para que se sofrían con el refrito por unos 3 minutos.

Vamos a licuar las dos cucharadas de pasta de maní junto con la taza de leche y luego agregar a la preparación y dejamos hervir por unos 8 minutos aproximadamente sin dejar de revolver mientras espesa, para que no se queme nuestra menestra.

Finalmente añadimos el culantro finamente picado, revolvemos y servimos acompañado por una porción de carne de cerdo o la que sea de su gusto, junto a un par de plátanos fritos y buen provecho 😋