Sofreímos la cebolla

Cortamos el beicon a tiras finas y echamos a la sartén con la cebolla. Dejamos unos 4 min y apagamos el fuego

A la pechuga le echamos sal y pimienta y mezclamos bien con la mano

Cortamos 2 trozos de film transparente, dividimos la pechuga picada en dos partes iguale y las ponemos cada una en un trozo de film que cortamos.

Cuando ya tenemos los cuadrados hechos vamos poniendo la cebolla y beicon encima de la pechuga dejando un marco de un centímetro para poder cerrar después pegando los bordes

Picamos el perejil y lo echamos encima

Cortamos a trozos pequeños el huevo y lo echamos encima

Ahora el queso. Puede ser rallado o puede ser de loncha. Si es de loncha pues tenemos que hacer un rulo y lo ponemos en el medio del cuadrado

Calentamos el horno a 190 grados

Cuando tenemos todas las capas hechas vamos juntando las dos partes del film y con los dedos vamos cerrando la pechuga haciendo una salchicha. Teniendo la salchicha ya podemos quitar el film transparente

Ponemos las 2 salchichas a una sartén a coger un poco de color por todos lados.

Las metemos al horno unos 20 min. y listo