Torta de chocolate y naranja rellena de mermelada de arándanos

Name: Torta de chocolate y naranja rellena de mermelada de arándanos
Cuisine: colombianas
Ingredients: ---- para el pastel:; 125 g mantequilla; 2 tazas azúcar; 1 tazas harina de trigo; 1 taza cocoa en polvo; 4 huevos; 1 taza leche; 1 pizca sal; 1 cucharada sopera vainilla; 1 cucharada sopera polvo de hornear; la ralladura de una naranja; ---- para la mermelada:; 250 g arándanos; 250 g azúcar; 50 ml agua

Luis Villamizar Cortes @cook_4522410

Es una variación de la típica torta de chocolate un poco más suave para quienes no gustan de las cosas tan dulces. Queda ideal con un helado de vainilla, o sola acompañada de un buen café. Es un poco más largo de hacer pero cale la pena. Espero que les guste.

Torta de chocolate y naranja rellena de mermelada de arándanos

Luis Villamizar Cortes @cook_4522410

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Ingredientes

----para el pastel:
125 gmantequilla
2 tazasazúcar
1 tazasharina de trigo
1 tazacocoa en polvo
4huevos
1 tazaleche
1 pizcasal
1 cucharada soperavainilla
1 cucharada soperapolvo de hornear
la ralladura de una naranja
----para la mermelada:
250 garándanos
250 gazúcar
50 mlagua

Guardada

Paso a paso

1

Debemos empezar con la mermelada. Solo estrujen los arándanos y pongan todos los ingredientes juntos a fuego muy lento y revuelvan esporádicamente hasta que la sientan como una mermelada. Suele tardar algo menos de una hora.
2

Además, rayen la naranja, para que esté lista al momento en que se tenga que incluir en la receta.
3

Ahora si, empecemos con el pastel. Pongan a precalentar el horno a 180 grados centígrados.
4

Batan la mantequilla y el azúcar hasta que quede con la consistencia de una pomada.
5

Luego agreguen los huevos de uno en uno a la mezcla.
6

Aparte mezclen todos los otros secos y pónganlos en una taza. Al mismo tiempo mezclen la leche y la vainilla.
7

Agreguen por tandas un poco de cada una de las mezclas, de los líquidos y de los secos.
8

Antes de finalizar, agregar la ralladura de la naranja.
9

Viertan eso en un molde mantequillado y enharinado. Meter al horno por unos 45 minutos.
10

Para ver si está listo, la típica técnica del palillo, yo aconsejo usar esos hornos que tienen un tostador en la parte superior y prenderlo por unos 10 o 15 minutos, para que se hornee también la parte más alejada del fuego.
11

Cuando esté listo déjenlo reposar, córtenlo con un cuchillo dentado por la mitad y dejen que salga todo el calor que tenga por dentro.
12

Luego simplemente rieguen la mermelada por todo el pastel y lo vuelven a tapar.