Budín de pan relleno de dulce de membrillo

Budín de pan relleno de dulce de membrillo
Paso a paso
- 1
Preparación: Le sacamos la cáscara al pan.
- 2
Luego lo cortamos en cubitos chicos.
- 3
Y lo llevamos a una olla grande.
- 4
Le colocamos la leche por todos lados.
- 5
Con la mano apretamos el pan hacia abajo para que se moje bien. Lo dejaremos reposar por 20 minutos aproximadamente para que ablande.
- 6
Después lo deshacemos bien con un pisa puré.
- 7
Y le pondremos los demás ingredientes. Le agregamos 2 tazas de azúcar.
- 8
Poner en un plato los huevos y la vainilla unas 2 cucharadas y mezclar bien. Esto se lo incorporamos también al pan. Cortar el dulce en cubitos chicos y agregarlo y mezclar muy bien. Y al final el polvo de hornear. Dejamos en reserva la mezcla.
- 9
Poner en un tarro de aluminio o una olla 2 tazas de azúcar y 1 taza de agua para realizar el almíbar. Revolver con cuchara de madera.
- 10
Cuando tome un color marrón y este un poco espeso. Se lo volcaremos sobre una fuente, y esparcimos por todos lados hasta sobre los costados. Y poner la mezcla del pan. Horno por 40 minutos aproximadamente. Cuando pinchamos con un escarbadiente y sale seco ya esta.
- 11
Desmoldar en caliente ya que después se enfría el caramelo en la fuente y ya no se podrá despegar.
- 12
Y listo a disfrutar!!!!!
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