Reunir todos los ingredientes.

Colocar en un bowl la manteca pomada, agregar el azúcar impalpable. Incorporar y batir hasta cremar.

Agregar el huevo y mezclar bien. Una vez incorporado, agregar la harina tamizada y unir completamente con ayuda de una espátula y usando las manos.

Cubrir la masa con film plástico y llevar a la heladera por un mínimo de 1 h.

Retirar la masa de la heladera y forrar la tartera con ella, tomando porciones de masa y uniéndola aplastando con los dedos. Yo usé un molde de 28 cm. Cubrir con papel manteca (o aluminio) y llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 min, agregando algo de peso por encima del papel para que la masa no se eleve demasiado (yo uso fuentes aptas para horno).

Sacar la masa del horno y colocar el dulce de leche con espátula.

Partir el chocolate y derretir a baño maría junto con la manteca.

Cubrir la tarta con el chocolate derretido y enfriar.