Costillitas de cerdo con puré de batata

Name: Costillitas de cerdo con puré de batata
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 costillitas de cerdo; 1 batata; 1 papa chica; Nuez moscada; Tomillo; pimienta; sal; 2 tomates perita sin piel; 1 cebolla común; 1 lata arvejas; 2 ajos

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Seguimos con la incorporación de productos afrodisíacos para este 14 de febrero. Puré de batata/ camote con nuez moscada. Revuelto de cebollas, morrón y arvejas. Costillitas de cerdo con tomillo, pimienta y tomate

Costillitas de cerdo con puré de batata

Natalia Denise @NataliaDenise

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

4costillitas de cerdo
1batata
1papa chica
Nuez moscada
Tomillo
pimienta
sal
2tomates perita sin piel
1cebolla común
1 lataarvejas
2ajos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortamos cebolla en pluma, hervir dos tomates y quitarles la piel, cortar unas tiras de morrón rojo. Colocar todo en la plancha con un poco de aceite y un ajo aplastado.
2

Cocinar la batata y la papa. Formar un puré, condimentar con una cucharadita de manteca y sal, nuez moscada.
3

Aceitados apenas la chapa, aplastamos uno o dos ajos, los ponemos a cocinarse y enseguida colocamos las costillitas encima.(No le pongas sal hasta que estés por servirlas, es el secreto para que no salgan secas).
4

Servir todo junto. Yo le agregué salsa barbacoa porque me encantaba.