Berenjenas asadas bañadas en zatar y tomate con queso mozzarella
Saben que me encanta la berenjena en todas sus formas, así que esta vez me atreví a traérsela asada con Zataar (en mi recetario) y pasta de tomate 4 quesos ( la usé comercial), con queso mozzarella-cheddar que aún tengo en casa y hay que usarlo. La probé en la pizzería de un amigo nuestro y me quedé con la receta original añadiéndole el toque Zabradelo refiriéndome al Zaatar, realmente deliciosa...! Aquí tienen el enlace de cómo hago el Zataar: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/1480285-espaguetis-de-mami-canda
Espero les agrade y les cuento como lo hacen:
Berenjenas asadas bañadas en zatar y tomate con queso mozzarella
Saben que me encanta la berenjena en todas sus formas, así que esta vez me atreví a traérsela asada con Zataar (en mi recetario) y pasta de tomate 4 quesos ( la usé comercial), con queso mozzarella-cheddar que aún tengo en casa y hay que usarlo. La probé en la pizzería de un amigo nuestro y me quedé con la receta original añadiéndole el toque Zabradelo refiriéndome al Zaatar, realmente deliciosa...! Aquí tienen el enlace de cómo hago el Zataar: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/1480285-espaguetis-de-mami-canda
Espero les agrade y les cuento como lo hacen:
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas, salpicar sal y poner en un colador para que suelte líquidos y no se oxide. Ponerla al fuego en un teflón a asar sin aceite por un lado y dar vuelta.
- 2
Dar la vuelta y asar por el otro lado. Retirar y reservar.
- 3
Preparar el Zataar: en un bolw pequeño colocar 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de albahaca, una pizca de pimienta negra, sal al gusto y 1 cucharadita de semillas de sésamo. Añadir 1/2 taza de aceite de oliva y mezclar, rectificar sabor, reservar.
- 4
Armar berenjenas colocando una primera capa en el plato de servicio.
- 5
Seguido cortar el queso en tiras y añadir una capa a las berenjenas. Agregar una cucharadita de Zataar.
- 6
Agregar una cucharadita de pasta de tomate a cada montado.
- 7
Añadir capa de berenjena, capa de queso mozzarella, zaatar y pasta de tomate, continuar igual proceso hasta
- 8
Terminar con capa de berenjena, zatar y pasta de tomate, salpicar pimienta roja triturada picante y unas gotas de aceite de oliva.
- 9
Así debe quedar última capa. Llevar al microondas por 60 segundos.
- 10
Acabado de salir del horno microondas, ¿Qué tal? Bueno antes de que se enfríe vamos a probarlo! A que sí, con gusto!
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