Tarta de jamón y queso con relleno
Aunque muchas veces preparo tarta de jamón y queso, solo subí una receta (Tarta suavemente dulce de fiambre), pues hay cientos de ellas en Cookpad y, en general, en internet. Sin embargo, no hace mucho preparé una para aprovechar los tomatitos cherry que, este año, han tenido una producción exuberante. Resultó tan deliciosa, amén de original, que decidí repetirla para sacar fotos y subir la receta.
Tarta de jamón y queso con relleno
Aunque muchas veces preparo tarta de jamón y queso, solo subí una receta (Tarta suavemente dulce de fiambre), pues hay cientos de ellas en Cookpad y, en general, en internet. Sin embargo, no hace mucho preparé una para aprovechar los tomatitos cherry que, este año, han tenido una producción exuberante. Resultó tan deliciosa, amén de original, que decidí repetirla para sacar fotos y subir la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y picar el puerro. Los tomatitos se cortan en 4 o a la mitad, según el tamaño.
- 2
Blanquear el puerro en el aceite caliente, a fuego fuerte, por un par de minutos. Bajar a mínimo, agregar un poquito de agua, tapar y cocinar durante unos 5'.
- 3
Mientras, terminar de cortar los tomatitos. Añadirlos al puerro cocido, salpimentar y agregar el azúcar. No añadir agua; subir el fuego y cocinar destapado, para que los tomatitos suelten su jugo y se evapore.
- 4
Batir los huevos y mezclar con el queso de untar. No importa si queda grumoso.
- 5
Estirar la masa y colocar sobre tartera alta.
- 6
Comenzar a rellenar haciendo una capa pareja de jamón, luego una de queso.
- 7
Distribuir los tomatitos sobre el queso y verter menos de la mitad de la mezcla de huevos.
- 8
Completar con una segunda capa de jamón, queso y el batido de huevo. Llevar a horno precalentado unos 5', a 180º, hasta que el huevo coagule. El tiempo dependerá del horno, pero no será menos de 35'. Disfrutar caliente, con el queso bien derretido.
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