Brócoli salteado con ajo y soja

Esta receta es la combinación entre lo que mi marido ideó y lo que yo añadí para tener otra opción más a la hora de las comidas.
Brócoli salteado con ajo y soja
Esta receta es la combinación entre lo que mi marido ideó y lo que yo añadí para tener otra opción más a la hora de las comidas.
Paso a paso
- 1
Pelar, trocear y cocer las patatas en agua con un poco de sal y chafarlas junto con una cucharada de margarina vegetal para preparar el puré.
- 2
Trocear el brócoli y escaldarlo durante 10 minutos en agua hirviendo con un poco de sal.
- 3
Estrujar los dientes de ajo y en un poco de aceite saltear a fuego alto 5-6 minutos junto con el brócoli escurrido.
- 4
Rehidratamos la soja en agua caliente con un poco de sal y ajo en polvo (este segundo opcional), unos 10 minutos. Después de ese tiempo la añadimos al salteado de brócoli. Remover bien y listo.
- 5
Servir caliente con un buen cucharón de puré de patatas. Buen provecho
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