Batir el azúcar con la manteca a blanco, perfumar con la esencia.

Añadir el huevo y la yema.

Incorporar la harina con el polvo de hornear vamos a tener una masa pegajosa y lisa.

Llevarla a la heladera hasta que tome fuerza (1hora aprox).

Realizar bolitas con la masa ya fría y hacer un hueco cuando este en la placa que vaya al horno.

Pisar el mamon con un tenedor e incorporamos dentro del hueco que hicimos en la masa.

Cocinar las pepas por 15 min aprox en un horno medio.