Bistec de ternera añojo con verduras salteadas y patatas fritas

Una receta de toda la vida con unos sabores saludables en carne de ternera y verduras plancha.
Bistec de ternera añojo con verduras salteadas y patatas fritas
Una receta de toda la vida con unos sabores saludables en carne de ternera y verduras plancha.
Paso a paso
- 1
Primero limpiar las verduras y preparar el corte.
- 2
Primero salpimentar la carne y en parrilla o sartén bien caliente con chorro de aceite de oliva. Planchar y dejar bien dorados como unos 3 minutos.
- 3
Tener encuenta son filetes finos y no deben hacerse mucho para que no queden dura la carne.
- 4
En otra sartén freír patatas y retirar. Las verduras las iremos haciendo por piezas primero pimientos.
- 5
Seguido de berenjena, cebolla y calabacín, sin limpiar el fondo de la sartén así los sabores se van mezclando.
- 6
E ir añadiendo aceite según la necesodad del salteado.
- 7
Estas fotos son cómo os debe quedar doraditas y con una imagen de apetito.
- 8
Añadir sal Maldon pimienta negra y aceite de oliva extra al final.
Buen provecho.
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