Pudding de coco con puré de fresa y plátano

Name: Pudding de coco con puré de fresa y plátano
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas de café bebida de coco; 4 cucharadas rasas semillas de chía; 6 fresas grandes; 2 plátanos; 1 puñado nueces; al gusto Corn flakes

irene @cook_7392386

Ideal para desayunos/meriendas sin gluten

Pudding de coco con puré de fresa y plátano

irene @cook_7392386

Ideal para desayunos/meriendas sin gluten

Guardada

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Ingredientes

2 tazas de café bebida de coco
4 cucharadas rasassemillas de chía
6fresas grandes
2plátanos
1 puñadonueces
al gustoCorn flakes

Guardada

Paso a paso

1

Poner la bebida de coco en dos recipientes de yogurt o similar y añadir dos cucharadas de semillas de chía en cada uno. Mezclar bien con una cuchara y dejar reposar mínimo 8 horas.
2

Trocear las fresas y los plátanos y pasar por el procesador de alimentos o batidora hasta conseguir la textura deseada.
3

Remover bien el pudding de coco y poner en un bol.
4

Añadir en el mismo bol el puré (o al revés, paso 4 y 3 se pueden intercambiar).
5

Poner por encima un puñado de nueces y los corn flakes. Servir rápido para que no se ablanden los corn flakes.