En una sartén caliente con 1/2 taza de aceite, sofreír la carne molida removiendo para que quede suelta. Tras remover un minuto, añadir dos cucharadas de salsa de soya para que se suelte sin quemarse, bajar a fuego medio y seguir removiendo.

Una vez bien suelta la carne, añadir las especias en polvo. Realmente no son necesarias, pero de ponerlas tiene que ser muy poco, como un sexto de cucharilla en total de las tres especias. Seguir removiendo otros tres minutos o hasta que el olor de carne cruda cambie a uno agradable.

Sin apagar el fuego, añadir el nabo troceado y remover frecuente hasta que el nabo se ponga de color marrón sin zonas blancas. Entonces bajar el fuego y seguir sofriendo unos cinco minutos, removiendo cada minuto o cuando se empiece a pegar.

Añadir media taza de agua, bajar el fuego al mínimo posible, remover y tapar. Cocer removiendo a veces hasta que el nabo este blando. Al final corregir de salsa de soya si hace falta, considerando que se come sobre arroz blanco y tiene que ser un poco salado. No importa que el arroz sea suelto.