Pie de Piña

Name: Pie de Piña
Yield: 8 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: -------------- Para la masa:; 2/4 taza o 280 gr Harina de Trigo todo uso; 200 gr Mantequilla; 100 gr Azucar; 3/4 cda Sal; 1/2 taza Agua; 1 cda Vinagre blanco o de manzana; ------------- Para el relleno:; 3 tazas Piñas; 1 cda Canela; 1 cda Nuez Moscada; 1 taza Azúcar Morena/ Papelón o Blanca; 40 gr de harina

marilui_ramirez @cook_2243060

Interesante tarta de piña con especies ideal para consumir con helado de mantecado... sencilla y fácil preparación

Pie de Piña

marilui_ramirez @cook_2243060

Interesante tarta de piña con especies ideal para consumir con helado de mantecado... sencilla y fácil preparación

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

--------------Para la masa:
2/4 taza o 280 grHarina de Trigo todo uso
200 gr Mantequilla
100 grAzucar
3/4 cdaSal
1/2 tazaAgua
1 cdaVinagre blanco o de manzana
-------------Para el relleno:
3 tazasPiñas
1 cda Canela
1 cdaNuez Moscada
1 tazaAzúcar Morena/ Papelón o Blanca
40 grde harina

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Tamizar la harina con la sal, colocar en una bolsa, luego cortar la mantequilla en cuadros de 50 gr c/u, colocarlos en papel film, lo mismo con la azúcar colocar en bolsa y llevar todos los ingredientes al refrigerador por 15 minutos.
2

Transcurrido los 15 minutos, llevar a un procesador todos los ingredientes secos, pre mezclar e ir agregando cada cuadro de mantequilla alternándolo con una cucharada de agua, hasta colocar 8 cucharadas de agua, luego agregar la cucharada de vinagre y mezclar
3

Agregar la ultima cuchara de agua y terminar de mezclar y llevar la masa a papel film a la heladera o refrigerador, dejar reposar por 30 minutos.
4

Para el relleno
Picar la piña en cuadritos iguales, agregar la canela, la nuez moscada y la azúcar morena y la harina, dejar reposar por 10 minutos.
5

Luego sacar la masa de la heladera, colocar harina en la mesa de trabajo, extender la masa al grosor deseado y colocar sobre el rodillo y llevar al molde
6

Agregar el relleno sobre la masa que esta en el molde, con la masa sobrante hacer tiras largas y decorar al gusto (yo lo hice en tejido). Llevar al horno por espacio de 40 minutos y servir con una bola de helado