Hacer la masa mezclando todo, la manteca tiene que estar fría, y solo unir no amasar, llevar a heladera, mientras preparamos el relleno, unos, 30 minutos

En una sartén poner aceite de oliva, y agregar la cebolla sofritar un poco y agregar la panceta en cubos agregar el queso rallado y los condimentos, luego agregar los huevos ligeramente batidos y la crema de leche, dejar cocer unos minutos y reservar, estirar la masa que guardamos en la heladera y forrar una tartera ligeramente enmantecada, o con papel manteca, con la masa, llevar unos minutos al horno precalentado, luego agregar el relleno y dejar cocer hasta que veamos que está cocida.