Torta de atún y ricotta!!

Name: Torta de atún y ricotta!!
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 grande y 1 chica lata de atún; 2 (eran pequeñas) cebollas; c/ n Morrón verde; c/ n Morrón rojo c/ n; Morrón amarillo; Condimentos, sal, orégano y ajil; 200 grms ricotta; Queso rallado; 4 huevos (uno tenía doble yema); Huevos extra para pintar la masa; 2 tazas harina,; 1/2 taza maizena,; 1/4 taza aceite,; 1/2 taza leche templada.; 1 CTA Sal; 2 ctas Royal; Aceite para sofrito

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Hola grupo!!! Frío, frío Montevideo, da placer estar en la cocina, creo es el mejor lugar😍. Buen finde y a esta hora buen descanso!!!! 😉😘🖐🏻👍🏻

Torta de atún y ricotta!!

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Hola grupo!!! Frío, frío Montevideo, da placer estar en la cocina, creo es el mejor lugar😍. Buen finde y a esta hora buen descanso!!!! 😉😘🖐🏻👍🏻

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Ingredientes

1 hora

1 grande y 1 chicalata de atún
2 (eran pequeñas)cebollas
c/ nMorrón verde
c/ nMorrón rojo c/ n
Morrón amarillo
Condimentos, sal, orégano y ajil
200 grmsricotta
Queso rallado
4huevos (uno tenía doble yema)
Huevos extra para pintar la masa
Masa de torta :
2 tazasharina,
1/2 tazamaizena,
1/4 tazaaceite,
1/2 tazaleche templada.
1 CTASal
2 ctas Royal
Aceite para sofrito

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparamos el sofrito con cebolla, luego morrones. Fuera del fuego agregar atún (era al agua)quitársela.Condimentar y agregar la ricotta, yo la usé en trocitos porque me gusta su textura pero pueden desmenuzarla bien o incluso usar el mixer.
2

Incorporar los huevos semi batidos y el queso rallado c/ n (opcional) Preparamos la masa, uniendo sin amasar demasiado todos los ingredientes y dejar 10 o 15' descansando.Dividir en dos. Estirar y colocar en asadera aceitada, encima el relleno, tapamos con la masa restante, pinchamos con tenedor y pintamos con huevo. Horno precalentado por aproximadamente 30'.
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