Panqué con pasas súper fácil
Una amiga de mi mamá me enseñó a preparar este panqué hace como 50 años, desde entonces es una de las recetas más utilizadas para hacer un bizcocho rápido y fácil, es con aceite y no hay que subir las yemas y las claras, en fin, ultra fácil.
Panqué con pasas súper fácil
Una amiga de mi mamá me enseñó a preparar este panqué hace como 50 años, desde entonces es una de las recetas más utilizadas para hacer un bizcocho rápido y fácil, es con aceite y no hay que subir las yemas y las claras, en fin, ultra fácil.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Precalentar el horno a 190°C. Cernir dos tazas de harina con el polvo de hornear y la sal. Untar un molde para panqué o una rosca con la mantequilla.
- 2
Enharinar con una cucharada de harina a que quede bien cubierto. Sacudir la harina sobrante. En la licuadora colocar aceite, huevos y azúcar.
- 3
Licuar a que se integre bien. Mezclar con la harina a que todo se integre. No sobrebatir.
- 4
Ya que se haya integrado, agregar la leche y la vainilla e incorporar todo. Aparte, en un platito enharinar las pasitas a que queden bien cubiertas.
- 5
Incorporar las pasitas a la mezcla. Vaciar al molde preparado y meter al horno por 30 a 35 minutos a que esté dorado y al hacer la prueba del palillo salga seco.
- 6
Dejar enfriar 5 minutos en el molde y luego desmoldar sobre una rejilla a que se enfríe totalmente antes de colocar en un platón para servirlo. ¡Fácil y delicioso!
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