Mezclar harina, leche en polvo, agregar agua azúcar o papelón, el huevo batido, levadura amasar, yo lo hice con la amasadora, se añade la sal. Se amasa hasta que se separe del molde. Si queda muy pegajosa se puede agregar más harina pero solo lo necesario sin excederse. Se forma una bola y se deja tapado en un lugar tibio hasta que duplique su volumen. Luego se pone en la mesa y se aplana con un rodillo como de un cm de espesor. Se agrega, aceitunas, jamón, tocineta y pasa.

Se enrolla por el lado más largo como si fuera un brazo de gitano. Se corta como de dos cm de espesor y se coloca en una bandeja con papel de horno o engrasada. Se deja tapado hasta que dupliquen su tamaño. Se hornea en un horno precalentado a 180°C (350° F) durante 20 minutos o hasta que se vean dorados.