Para la base: procesar las galletitas y mezclar con la manteca derretida.
Poner en un molde, aplastando bien para que quede firme. Llevar al horno durante 10 min.

Para el relleno: mezclar el queso crema con el azúcar hasta que no queden grumos.
Agregar los huevos. Luego la crema, el almidón de maíz, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
Integrar bien.
Volcar la preparación en el molde con la base de galletitas.
Hornear durante 45/50 minutos a 160 grados.

Pasado el tiempo de cocción dejamos que se enfríe en el horno. Luego lo llevamos a heladera. Decoramos con mermelada de frutos rojos o la que más te guste.