Batimos la mantequilla cremosa con el azúcar, hasta obtener una masa homogénea y esponjosa. Incorporamos las claras de huevo, una a una, hasta que estén totalmente integradas. Utilizaremos solo las claras de huevo para obtener una masa más blanquecina, para poder teñirla mejor. Batimos enérgicamente hasta que la masa adquiera aire y esponjosidad.

Añadimos la mitad de los ingredientes secos y mezclamos a velocidad mínima hasta que desaparezcan los grumos. Incorporamos la leche a temperatura ambiente, aroma de vainilla y zumo de limón. Batimos lentamente hasta que se integren. Incorporamos la otra mitad de ingredientes secos y mezclamos a velocidad mínima hasta que desaparezcan los grumos y la masa sea homogénea.

Dividimos nuestra masa en 5 boles iguales, es importante que todos los boles tengan la misma cantidad de masa. Teñimos cada una con los colores escogidos.

Precalentamos el horno a 170ºC. Preparamos un molde de 15 cm y lo engrasamos con espray desmoldante o con un poco de aceite, repartimos la masa del primer color y horneamos durante unos 16 minutos o hasta que al pincharlo el palito de madera salga limpio.

Sacamos el bizcocho del horno y lo enfriamos dentro del molde sobre una rejilla unos 10 minutos, luego lo desmoldamos y envolvemos en film transparente aún templado. Los dejamos reposar mínimo unas 4 horas antes de rellenar. De esta manera los bizcochos serán más jugosos.
Repetimos la operación con los colores restantes.

Preparamos la crema. Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María, reservamos. En un bol batimos la nata fría. Incorporamos el chocolate fundido y seguimos batiendo, hasta conseguir una crema esponjosa.

Decoramos la tarta. Para decorar la tarta preparamos una segunda crema. Preparamos un sirope. En una cazuela mezclamos azúcar con agua, y lo cocinamos hasta alcance una temperatura de 130ºC. Si no tenemos termómetro, podemos hacer la prueba con agua helada. Vertemos una gota del sirope al agua helada, si se forma una bolita dura, el sirope está listo.