Encendemos la freidora de aire a 185ºC y precalentamos durante cinco minutos. El tiempo -aproximadamente- que necesitamos para preparar la masa y formar los bagels.

En un recipiente amplio y hondo mezclamos el yogur griego junto con la harina hasta obtener una masa. En caso de quedar pegajosa, añadimos un poco más de harina y mezclamos de nuevo hasta darle el punto adecuado. No se ha de pegar a las manis. Añadimos una pizca de sal si así lo deseamos.

Cerramos la freidora de aire y programamos diez minutos, comprobando un par de minutos antes cómo van. Cada freidora es un mundo y puede que con menos tiempo estén listos. No queremos que se nos quemen. Dejamos atemperar ligeramente los bagels antes de servir.