Cortar en pedacitos la naranja con la cáscara sin las semillas y tratamos de quitarle la parte blanca de las cáscaras que es muy amarga.Se coloca en licuadora con el azúcar, el huevo, la esencia, la ralladura y el aceite.

Pasamos la mezcla a un bowl y agregamos la harina. Las frutas secas a elección las picamos y las espolvoreamos con un poco de harina y las agregamos a la masa, yo las dejo previamente en remojo con agua toda la noche para que se activen. Separamos un poco del preparado y le agregamos una cucharada de cacao amargo, mezclamos suavemente.