Berenjenas a la parrilla

Name: Berenjenas a la parrilla
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas; 2 dientes ajo; a gusto condiementos; a gusto sal fina; a gusto aceite

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Especial para aprovechar cuando asamos alguna carne a la parrilla.

Berenjenas a la parrilla

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Especial para aprovechar cuando asamos alguna carne a la parrilla.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2berenjenas
2 dientesajo
a gustocondiementos
a gusto sal fina
a gustoaceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bol agregamos aceite a gusto y los dos diente de ajo machacado.
2

Luego le incorporamos condimento chimichurri y sal fina a gusto. Reservamos por 1 hora así hidrata el condimento y se fusionan los sabores.
3

Pelamos y cortamos las berenjenas en forma transversal de aproximadamente 1 cm. Reservamos.
4

Una vez tengamos buenas brasas y pongamos la carne acomodamos las berenjenas en la parrilla.
5

Las pincelamos con el aceite soborizado.
6

Luego de 15 minutos las damos vuelta y pintamos de ese lado.
7

Terminamos la cocción en 15 minutos más.
8

Estarán listas antes que nuestra carne así que las apilamos en un borde de la parrilla para que mantengan calor.
9

Listas nuestras berenjenas a la parrilla !!!
10

A disfrutarlas como guarnición !!!!!