Paso a paso
- 1
Primero precalentamos el horno, enmantecar (yo utilicé un poco del aceite, pincele el molde y coloque la harina) y enharinar el molde que vamos a utilizar.
- 2
En un recipiente colocamos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta espumar.
- 3
Ponemos un chorrito de esencia de vainilla, y aceite en forma de hilo. Batimos
- 4
Colocamos de a poco la harina, hasta formar la masa. Que vamos a dejar reposar en la heladera por unos 30 minutitos.
- 5
Mientras hacemos el relleno, en un bowl colocamos la ricota, los huevos, la ralladura y batimos bien. Si te quedan muchos grumos podés mixiarlo un poquito.
- 6
Una vez la masa reposo, cortamos un cuarto y la apartamos. Con el resto la vamos a estirar y colocarla en el molde, por encima el relleno y con el cuartito de masa que habíamos apartado anteriormente la estiramos y ponemos por encima. Cómo forma de tapa. Pinchamos un poquito y al horno.
- 7
Cocinamos por unos 40/50 minutos, la masa tiene que estar doradita. Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar impalpable (opcional) cortamos y listo 💋
- 8
Mi molde no ayudo mucho para desmontar Pero quedó muy rica ☺️✨
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