Colocar en un bol la harina, el aceite y trabajarla manualmente hasta obtener una textura homogénea.

Agregar el jugo de Limón, la sal, la pimienta y el agua.

Amasar hasta formar una masa homogénea y dejar reposar 60 minutos.

Colocar la masa sobre una mesada y estirar con un palo, disminuyendo paulatinamente el espesor hasta el tamaño deseado.

Para la Tarta: coloque la masa en una tartera enmantecada o aceitada, pinchela con un tenedor y agregue el relleno de su preferencia. puede usar el otro disco para cubrir la tarta o freezarlo. Horenee a temperatura media unos 7 a9 minutos, hasta que tome color dorado.

Para Empanadas: corte círculos del tamaño deseado, rellene y arme según su gusto hornee atemperatura media, hasta que dore la superficie.