Empanadas de Vigilia
Es una receta que hacíamos, en mi juventud, cuándo mi familia tenía panadería.
Empanadas de Vigilia
Es una receta que hacíamos, en mi juventud, cuándo mi familia tenía panadería.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar, harina, sal y agua, formando una masa homogénea
- 2
Dejar descansar media hora, luego estirar en forma rectangular
- 3
Cubrir 2/3 de la masa con la margarina. La parte no cubierta, se dobla sobre la margarina, dando una vuelta simple. Se lleva a la heladera 30 minutos
- 4
Se le da 4 vueltas en total, entre vuelta y vuelta, 30 minutos de descanso en heladera.
- 5
Al dar la última vuelta, se baja o se estira con un palote a medio cm. y con un cortante de 13 cm de diámetro se cortan los discos.
- 6
Se rellenan con los preparados previamente de verduras, atún, roquefort apio y nuez, choclo
- 7
Se arman empanadas, cerrando y apretando medio cm antes del borde, así se luce el hojaldre al cocinarlo
- 8
Se cocina a 250 en convector, 12 minutos, se le espolvorea azúcar impalpable, y se la hornea 8 minutos más.
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