Tarta de Queso (New York Cheesecake)

Name: Tarta de Queso (New York Cheesecake)
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g Harina de repostería; 60 g (y un poco más para untar el molde) Mantequilla a temperatura ambiente; 1 Huevo; 40 g Azúcar; 300-350 g Mermelada de arándanos; 500 g Nata (35% de grasa); 500 g Queso cremoso; 2 Huevos; 80 g Azúcar; 30 g Harina de repostería

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Esta vez probamos la receta más tradicional de la NY cheesecake, con la mermelada de arándanos que preparamos.
#DelantalCookpad2026

Tarta de Queso (New York Cheesecake)

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Esta vez probamos la receta más tradicional de la NY cheesecake, con la mermelada de arándanos que preparamos.
#DelantalCookpad2026

Guardada

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Ingredientes

Prep. 15minTotal 3h 15min

10 raciones

120 gHarina de repostería
60 g(y un poco más para untar el molde) Mantequilla a temperatura ambiente
1Huevo
40 gAzúcar
300-350 gMermelada de arándanos
500 gNata (35% de grasa)
500 gQueso cremoso
2Huevos
80 gAzúcar
30 gHarina de repostería

Guardada

Paso a paso

Prep. 15minTotal 3h 15min

1

Precalienta el horno a 180°C y unta un molde desmontable de 26cm con mantequilla o ponle una papel de horno que te enseño.
2

Mezcla 120g de harina, 60g de mantequilla, 1 huevo y 40g de azúcar hasta obtener una masa blanda. Envuelve en film y refrigera 10-15min.
3

Extiende la masa en la base del molde con las manos.
4

Cubre la base con 300-350g de mermelada de arándanos.
5

Mezcla 500g de nata y 500g de queso cremoso hasta integrar.
Añade 2 huevos, 80g de azúcar y 30g de harina. Mezcla bien.
6

Vierte la mezcla sobre la mermelada en el molde.
7

Hornea 40-45min a 180°C. Deja enfriar 2h
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
8